التباين المكاني للصناعات الغذائية في احياء (حي الحسين- الخليج العربي - القبلة- حمدان) دراسة مقارنة

الملخص

تعد الصناعات الغذائية احدى قطاعات الصناعة التحويلية والرئيسة في محافظة البصرة بصورة عامة واحياء(حي الحسين، الخليج العربي، القبلة، حمدان) بصورة خاصة، إذ تتجلى أهميتها في دورها الواضح لدعمها وبشكل أساسي لتحقيق الامن الغذائي، والصناعات الغذائية في احياء مدينة البصرة متنوعة في انواعها واصنافها، أوضحت الدراسة الميدانية والبيانات المستحصلة من قسم احصاء دائرة التخطيط في محافظة البصرة، ومن اتحاد الصناعات في المحافظة، وكذلك من خلال الزيارة الميدانية للمنشآت والمعامل والشركات المتخصصة بالصناعات الغذائية وجود (288) منشأة ضمن هذا القطاع يعمل فيها (1670) عاملاً، اعتمدت الدراسة الميدانية على التصنيف الصناعي لعدد الصناعات الغذائية وتوزيعها في منطقة الدراسة فضلاً عن اعداد العاملين فيها ، واعتمدت عينة الدراسة على عدد الصناعات الكلية في منطقة الدراسة كما هدف هذا البحث إلى دراسة واقع الصناعات الغذائية في احياء (حي الحسين، الخليج العربي، القبلة، حمدان)  وكذلك تحديد التباين للتوزيع الجغرافي لمواقع الصناعات الغذائية وتوطنها, وبيان اهميتها في هذه الاحياء .

      تضمنت هذه الدراسة اربعة محاور فضلاً عن المقدمة، تطرق المحور الأول إلى تناول مفهوم الصناعات الغذائية واهميتها، بينما تناول المحور الثاني دراسة بنية الصناعات الغذائية في هذه الاحياء وناقش المحور الثالث التوزيع الجغرافي للصناعات الغذائية حسب الاحياء (حي الحسين ، الخليج العربي، القبلة، حمدان) واخيراً ناقش المحور الرابع المشكلات والتحديات التي تواجه الصناعات الغذائية في احياء ( حي الحسين ، الخليج العربي، القبلة، حمدان)، فضلاً عن النتائج والمقترحات، توصلت الدراسة لبعض النتائج منها ، تعد هذه الصناعات إحدى فروع الصناعات التحويلية التي تقوم بتحويل المواد النباتية أو الحيوانية الخام إلى منتجات غذائية مع المحافظة على قيمتها الغذائية أطول مدة ممكنة وتسهيل عملية نقلها من مكان إلى آخر مع بقائها صالحة للاستهلاك لفترة زمنية طويلة، كما أن وجود الصناعة الغذائية الوطنية والمحلية يساهم في الاستغناء عن استيراد المواد الغذائية المصنعة من الخارج، فضلاً عن ابتكار العديد من المنتجات الغذائية التي تتناسب مع احتياجات الأفراد المختلفة وتخلق خيارات غذائية واسعة مثل المنتجات الخالية من الجلاتين أو المنتجات الخالية من المشتقات الحيوانية وغيرها.